稻粱菽,麦黍稷。此六谷,人所食。

【解释】

稻米、高粱、豆类、麦类、小米、稷,这六种谷类统称为“六谷”。凡是所结的果实可以作为粮食的植物,通称为“谷”。

六谷是人类的主要粮食,人们食用它以维持生命。中国是一个讲究美食的国家,六谷除了用来维持生命之外,中国人也利用它们制作出精致、多样的食品,闻名世界。这也是稻谷和西方食物不同的地方。

【相关故事】
神农氏发现六谷

神农氏是中国农业的奠基者,他生活在原始狩猎时期。他当了部落首领以后,担心人们捕猎时间长了野兽被捕尽,人们无法生活,就一直想找一种替代野兽作食物的东西。

一次,他用一种野草作燃料烤肉时,忽然从火里蹦出几粒像植物的东西来,他一尝香脆可口。受此启发,他把不少植物的种子拿来做实验,最后从中选出一些味道好、易于成活的植物加以种植,六谷就这样被神农氏发现了。
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